Frohe Weihnachten und bis bald!

Hallo ihr Lieben,

ich will euch allen einfach noch kurz ein frohes Weihnachtsfest wünschen! Ich hoffe ihr habt ein paar tolle Tage im Kreise eurer Liebsten!

Ich bin ja schon etwas wehmütig, dass die Vorweihnachtszeit schon wieder vorbei sein soll. Habe ich nicht gerade erst die Weihnachtsdeko aus dem Keller geholt und die ersten Pätzchen gebacken? Die Zeit fliegt einfach viel zu sehr. Aber das ist ja bei den meisten schönen Dingen so, dass sie viel zu schnell vorbei gehen. Wichtig ist einfach, für sich das Beste daraus zu machen, sich aber auch nur so viel vorzunehmen, dass es nicht in Stress ausartet. Ich glaube das habe ich ganz gut hinbekommen. Ich habe zwar nicht so viel gepostet, wie ich eigentlich wollte, habe dafür aber die Adventszeit in vollen Zügen genossen, mich mit lieben Freunden getroffen und freue mich jetzt sehr gleich in den Zug zu steigen und in die Heimat aufzubrechen.

Da ich in der Heimat computerlos sein werde, gibt es hier von mir die nächsten 1-2 Wochen nichts zu lesen... Sehr gerne könnt ihr mir aber bei Instagram folgen. Mein Profil heißt: zummitnehmenbitte (was für eine Überraschung ;-) )

Ich freue mich auf das nächste Jahr, wenn es hier endlich wieder leckere, gesunde und schnelle Rezepte fürs Büro gibt. Ich hoffe ihr seid wieder dabei!

Lasst es euch gut gehen und bis bald,

Miri

Jetzt wird's zimtig: Heißer Apfel-Zimt-Punsch

Bei Ina von "What Ina loves" läuft gerade die letzte "Lets cook together" - Runde für dieses Jahr. Das Thema dieses Mal ist "Ein zimtiges Erlebnis! Dein Lieblings-Zimtrezept!".

Ui, ohja, ein "zimtiges Erlebnis" fällt mir direkt ein. Leider kein positives, obwohl ich Zimt sehr, sehr gerne mag. Im Winter verfeinere ich sehr gerne alle möglichen Gerichte mit einer Prise Zimt. Ob im Kaffee, Müsli, der Kürbissuppe, ... Eine Prise Zimt sorgt einfach für das gewisse Etwas.

Das dachte ich auch vor ungefähr fünf Jahren, als mein Freund und ich einen riesen Topf Chili con Carne kochten. Damit es schön durchziehen konnte, haben wir es ewig köcheln lassen. Kurz bevor es fertig war, ging ich nochmal in die Küche, um es ein letztes Mal abzuschmecken. Da kam mir die Idee mit dem Zimt...

Ähja und das kam bei meinem Freund gar nicht gut an. Während ich der Meinung war, dass das Chili jetzt so schön nach Weihnachten schmeckte, fand es mein Freund einfach nur scheußlich, hat sich geweigert aufzuessen und war den ganzen Abend muffig. Auch heute bekommt er schon bei dem Geruch von Zimt Würgreiz und hält mir gerne noch die Geschichte, wie ich damals "das köstlichste Chili überhaupt total versaut habe" unter die Nase.

Von dem zimtigen Chili kann ich euch jetzt kein Rezept geben. Das habe ich lieber nicht wiederholt.

Aber das Rezept von meinem super, leckeren Apfel-Zimt-Punsch teile ich sehr gerne mit euch.

Das Rezept für den Apfel-Zimt-Punsch ist ganz simple:

Ein Wald aus Glühwein-Schoko-Bäumchen

Ich muss zugeben, dass meine Beiträge momentan nicht wirklich dem entsprechen, was der Blogtitel verspricht. Eigentlich soll es hier gesunde, schnelle und vor allem leckere Rezepte für die Mittagspause im Büro geben. Aber ich bin gerade so in Weihnachtsstimmung, dass ich mich viel lieber der Weihnachtsbäckerei widme, als saisonalen Gemüsepfannen und neuen Salatkreationen. Aber ich verspreche euch, spätestens im neuen Jahr gibt es hier wieder jede Menge leichte, gesunde Kost zum Mitnehmen! Das wird nach all dem Süßkram auch nötig sein. Aber bis dahin wollen wir noch ein wenig Schlemmen.

Heute gab es bei mir gleich einen ganzen Wald aus köstlichen Glühwein-Schoko-Bäumchen.
Immerhin eignet sich die Bäumchen prima "zum Mitnehmen". Sie wären doch ein schönes Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier.

Die Glühwein-Schoko-Bäumchen schmecken herrlich schokoladig mit einer weihnachtlichen Note. Bei Depot gibt es gerade die passende Silikonbackform. Mit der doppelten Menge des Teiges kannst du aber auch einfach Muffins damit backen oder einen kleinen Kastenkuchen.

Mhmmm... Gebrannte Mandel - Makronen

Gibt es einen besseren Duft, als der von gebrannten Mandeln? 

Ja! Der von gebrannten Mandeln und Plätzchen in Kombination!

Am Sonntag habe ich mit der Weihnachtsbäckerei begonnen und es war einfach herrlich wie danach die Wohnung gerochen hat. Allein dafür hat es sich gelohnt, mich in die Küche zu stellen.

Meine Gebrannte Mandel - Makronen sind ganz einfach und schnell gemacht.